Sazerac New Orleans

(Bebida Oficial de Saints de New Orleans).

Sazerac: el cóctel de Nueva Orleans. El cóctel Sazerac es el combinado más famoso de Nueva Orleans y es una versión de los antiguos cócteles que se hacían con whisky o coñac, algunos cuentan que es el coctel más antiguo de norteamérica. En 2008 esta bebida fue declarada “Cóctel oficial de Nueva Orleans”.

·         1 cucharadita de absenta

·         Cubitos de hielo

·         1 cucharadita de azúcar

·         1 1/2 onzas de whisky de centeno

·         Bitter Peychaud

·         Un toque de cáscara de limón

¿Cómo se prepara?

Se enfría una copa con hielo, se agrega la absenta (o Pernod), se reparte por toda la copa y se desecha el resto. En una coctelera con varios cubitos de hielo se pone el whisky, el azúcar y el bitter, se agita y se sirve en la copa, aromatizando y adornando con limón.

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